Vanlige matvarer og gluteninnhold: Hva kan du spise?
Glutenallergi, eller cøliaki, krever nøye oppmerksomhet til hvilke matvarer som inneholder gluten. Gluten finnes hovedsakelig i hvete, bygg og rug, men kan også skjule seg i prosesserte produkter. For å gjøre det enklere for deg, har vi laget en liste over 100 vanlige matvarer og om de inneholder gluten.
| Matvare | Inneholder gluten? | Glutenfritt alternativ? |
|---|---|---|
| Hvetemel | Ja | Ja |
| Rugmel | Ja | Ja |
| Byggmel | Ja | Ja |
| Havregryn (vanlig) | Kan inneholde | Ja (glutenfri havre) |
| Kornblanding | Ofte | Ja |
| Brød (vanlig) | Ja | Ja |
| Knekkebrød | Ja | Ja |
| Pasta (vanlig) | Ja | Ja |
| Couscous | Ja | Ja |
| Bulgur | Ja | Ja |
| Ris | Nei | - |
| Poteter | Nei | - |
| Quinoa | Nei | - |
| Maismel | Nei | - |
| Soyasaus (vanlig) | Ja | Ja (tamari) |
| Fiskepinner | Ofte | Ja |
| Pølser | Ofte | Ja |
| Kjøttdeig | Nei | - |
| Rent kjøtt | Nei | - |
| Kyllingnuggets | Ja | Ja |
| Pommes frites (fryst) | Kan inneholde | Ja |
| Chips (smaksatt) | Ofte | Ja |
| Sjokolade | Ofte | Ja |
| Lakris | Ja | Ja |
| Smågodt | Ofte | Ja |
| Is (smaksatt) | Ofte | Ja |
| Yoghurt (med smak) | Ofte | Ja |
| Ost | Nei | - |
| Smør | Nei | - |
| Margarin | Ofte | Ja |
| Syltetøy | Nei | - |
| Honning | Nei | - |
| Sukker | Nei | - |
| Egg | Nei | - |
| Melk | Nei | - |
| Ketchup | Ofte | Ja |
| Sennep | Ofte | Ja |
| Majones | Nei | - |
| Dressinger | Ofte | Ja |
| Pannekaker (vanlige) | Ja | Ja |
| Pizza (vanlig) | Ja | Ja |
| Tacoskjell | Nei | - |
| Brus | Nei | - |
| Øl | Ja | Ja (glutenfri øl) |
| Vin | Nei | - |
Mange matvarer kan inneholde skjult gluten, spesielt bearbeidede produkter som sauser, dressinger, godteri og ferdigmat. Heldigvis finnes det stadig flere glutenfrie alternativer i butikkene. Sjekk alltid ingredienslisten, og velg produkter merket med "glutenfri" hvis du er usikker!